明日大寒時(shí)節(jié)

乃一年之中最后一個(gè)節(jié)氣

正所謂“大寒歲底慶團(tuán)圓”

新年的氣息愈發(fā)逼近

家家戶戶忙著除舊布新

而家里老人們嘴里常念叨著的

是多年打拼在外的游子

俗話說“小寒大寒凍成一團(tuán)”

此時(shí)正值中國大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期

大寒三候

我國古代將大寒分為三候：

一候雞始乳

二候征鳥厲疾

三候水澤腹堅(jiān)

雞始乳丨意為大寒節(jié)氣雞提前感知到春天的陽氣，開始孵小雞。

征鳥厲疾丨征鳥指鷹隼之類的飛鳥，厲疾是厲猛、捷速之意。征鳥盤旋于空中獵食，以補(bǔ)充能量抵御嚴(yán)寒。

水澤腹堅(jiān)丨是水域中的冰一直凍到中央，厚而實(shí)。而寒至極處，物極必反，堅(jiān)冰深處春水生。

大寒習(xí)俗

大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨……

與歲末時(shí)間相重，那重點(diǎn)必然是吃，表現(xiàn)于習(xí)俗中最明顯~

尾牙祭

在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。

八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。

消寒糕

吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久?！跋狻笔悄旮獾囊环N，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

糯米飯

古語有云：“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏瑥哪觐^到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

喝雞湯

到了寒冬季節(jié)，很多人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

大寒養(yǎng)生

大寒期間，天氣寒冷，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期。適宜多吃些生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。

除此之外，也應(yīng)注意以下：

注意護(hù)心

將近年關(guān)，一些人會(huì)勞心操心。對(duì)于養(yǎng)生學(xué)來講，此時(shí)要特別注意養(yǎng)心。養(yǎng)心的意思，就是要注意不要太操勞，心上不要放太多事，尤其是老年人，不要操勞兒女之事。

注意暖腳

大寒的時(shí)候，天氣較冷，加上許多人會(huì)外出，因此，一定要注意，對(duì)腿部的保暖。只要腳部保暖工作做好了，全身都會(huì)暖和。

適宜慢動(dòng)

近期天氣寒冷，大家盡量選擇慢運(yùn)動(dòng)，例如，打太極就是最好的選擇。如果一天忙里忙外多的話，運(yùn)動(dòng)可以自然省略，不必刻意去做。

減少進(jìn)補(bǔ)

小寒時(shí)節(jié)我們推薦的是進(jìn)補(bǔ)，但大寒時(shí)節(jié)卻不推薦了，且這個(gè)時(shí)間段，一定要記得適量開始減少你的進(jìn)補(bǔ)量。因?yàn)榇禾鞂⒅粒f物復(fù)蘇，我們要為春天做準(zhǔn)備。

大寒讀詩

《苦寒吟》

唐 ? 孟郊

天寒色青蒼，北風(fēng)叫枯桑。

厚冰無裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壯陰正奪陽。

調(diào)苦竟何言，凍吟成此章。

詩人用冷的色調(diào)，著意描寫了一個(gè)陰冷死寂的境界和在這個(gè)境界中一個(gè)窮愁苦吟的形象，在陰冷死寂的意境中浮動(dòng)著凄涼的情思。

《村居苦寒》

唐 ? 白居易

八年十二月，五日雪紛紛。

竹柏皆凍死，況彼無衣民。

回觀村閭間，十室八九貧。

北風(fēng)利如劍，布絮不蔽身。

唯燒蒿棘火，愁坐夜待晨。

乃知大寒歲，農(nóng)者尤苦辛。

顧我當(dāng)此日，草堂深掩門。

褐裘覆紖被，坐臥有馀溫。

幸免饑凍苦，又無壟畝勤。

念彼深可愧，自問是何人。

此詩中把農(nóng)民的窮苦與詩人自己的溫飽作對(duì)比的在古詩中極少見，尤其這種出自肺腑的“自問”，在封建士大夫中更是難能可貴的。

《大寒出江陵西門》

宋 ? 陸游

平明羸馬出西門，淡日寒云久吐吞。

醉面沖風(fēng)驚易醒，重裘藏手取微溫。

紛紛狐兔投深莽，點(diǎn)點(diǎn)牛羊散遠(yuǎn)村。

不為山川多感慨，歲窮游子自消魂。

云寒風(fēng)冷，游子駕馬出行，清冷蕭條，狐兔歸巢，歲末寒冬，游子悵惘。

《冬行買酒炭自隨》

宋 ? 曾豐

大寒已過臘來時(shí)，萬物那逃出入機(jī)。

木葉隨風(fēng)無顧藉，溪流落石有依歸。

炎官后殿排霜?dú)?，玉友前?qū)挫雪威。

寄與來鴻不須怨，離鄉(xiāng)作客未為非。

客居他鄉(xiāng)，寒天未歸，別是一番蕭寒景。

冬將盡，春將始，只待游子歸

即使走得再遠(yuǎn)你也要相信

始終有人在等候你的歸來與重逢

因?yàn)槟憔褪撬麄冏钪匾钠谂闻c守候

大寒已至

燈港照明祝您大寒團(tuán)圓快樂！

—THE END—